jueves, 5 de noviembre de 2015

La gestión de almacenes

PROGRAMA DE FORMACIÓN:
Tecnólogo en Gestión Logística.
PROYECTO ASOCIADO:
Implementación de un modelo de 
integración de la cadena de abas-
tecimiento de acuerdo con el plan
estratégico de la organización.
ACTIVIDAD DE PROYECTO:  
Interpretar la información de los 
procesos logísticos.
COMPETENCIA:

Procesar la información recolectada 
de acuerdo con los manuales de 
manejos de información.
RESULTADO DE
APRENDIZAJE:
Diagnosticar las necesidades de los 
clientes en los distintos eslabones 
de la cadena de suministros,
 considerando la relación de la
 empresa y el sector externo 
 apoyado en las tecnologías de 
información y comunicación para 
comparar sus resultados con
 los objetivos propuestos.







Proceso de la gestión de almacenes

El mapa de proceso de la gestión de almacenes se compone de dos ejes transversales que representan los procesos principales - Planificación y Oraganización y Manejo de la información - y tres subprocesos que componen la gestión de actividades y que abarca la recepción, el almacén y el movimiento.









Planificación y Organización










El proceso de planificación y organización es de carácter estratégico y táctico, dado que tiene que brindar soluciones de recursos en comunión con las políticas y objetivos generales que contempla la estrategia de la compañía, en aras de potenciar las ventajas competitivas por las que apuesta la misma. Dentro de las actividades o subprocesos que se deben realizar en el proceso de planificación y organización se encuentran:
  • Diseño de la red de distribución de la compañía:  Toda compañía necesita establecer políticas respecto a su red de distribución, dado que esta debe ser acorde a su mercado y óptima en capacidad de respuesta para mitigar las fluctuaciones de su demanda. La complejidad de las decisiones respecto al diseño de la red de distribución es tal, dado que requiere de la combinación precisa de instalaciones, modalidades de transporte, y estrategias. El Diseño de una Red de Distribución es la planificación y ubicación estratégica de los almacenes y centros de distribución de manera que permitan gestionar el flujo de productos desde uno o más orígenes hasta el cliente. Desarrollar una adecuada red de almacenes para la compañía y los clientes requiere considerar una cantidad significativa de elementos: Número de almacenes, las ubicaciones, la propiedad de la gestión o el tamaño de los mismos. Tras tener identificadas las necesidades de distribución y almacenamiento, la compañía debe decidir qué tipos de almacenes y centros de distribución se ajustan a sus necesidades de manera más eficiente, así como la ubicación de los mismos.

  • Responsabilidades de la Gestión de Almacenes (Gestión Propia o Subcontratación): Una vez se ha diseñado la red de distribución se procede a determinar si se autogestionará el almacén o si se subcontratará. Una vez más la decisión depende de muchos factores dependientes de la estrategia de la organización, de su mercado, tamaño y cadena de abastecimiento, sin embargo existen claras ventajas y desventajas de acuerdo al tipo de gestión (propia o por subcontratación), dentro de las más significativas se encuentran:








Basado en: Pricewaterhousecoopers. - Click para ampliar
Basado en: Pricewaterhousecoopers. - Click para ampliar

Dado que regularmente para la determinación de la responsabilidad de la gestión se preponderan los argumentos financieros en un apartado posterior profundizaremos en métodos matemáticos que permitan establecer elementos cuantitativos de juicio para este subproceso de la planificación y organización.

  • Ubicación de almacenes: La firma Pricewaterhousecoopers recomienda que la localización de los almacenes se aborde desde un enfoque con doble perspectiva:
- Una visión general del mercado: Para acotarse geograficamente a un área amplia, y
- Una visión local del mercado: Que contemple aspectos particulares de las zonas acotadas en la visión general.
Historicamente desde el plano de la Ingeniería Industrial se ha abordado el tema de la localización de almacenes mediante múltiples métodos matemáticos, entre los que se encuentran los métodos de: Von Thünen, Hoover, Weber, Greenhut y el método de Centro de Gravedad (Este último lo abordaremos desde el módulo de Diseño y Distribución en Planta). Sin embargo los factores no son meramente cuantitativos y existen una gran cantidad de criterios cualitativos (que evidentemente redundan en el plano financiero) y entre los que se destacan:








Fuente: BASTIDAS, Edwin Jair. Enfasis en Logística y Cadena de Abastecimiento (Gestión de Almacenamiento) - Click para ampliar
Fuente: BASTIDAS, Edwin Jair. Enfasis en Logística y Cadena de Abastecimiento (Gestión de Almacenamiento) - Click para ampliar

  • Tamaño de los almacenes: Un almacén debe ser dimensionado principalmente en función de los productos a almacenar (en tamaño, características propias y cantidad de referencias) y la demanda (especialmente en sectores afectados por la estacionalidad de la demanda). Pero además de estos, intervienen otros factores que deben ser considerados a la hora de dimensionar el tamaño de un almacén. Los factores a tener en cuenta para el cálculo del tamaño de un almacén son:
- Productos a almacenar (cantidad y tamaños)
- Demanda de los mercados
- Niveles de Servicio al cliente
- Sistemas de manipulación y almacenaje a utilizar
- Tiempos de producción
- Economías de escala
- Lay out de existencias
- Requisitos de pasillos
- Oficinas necesarias

Es importante la consideración de las tres dimensiones para determinar la capacidad del almacén, es decir determinar la magnitud en función de metros cúbicos. En el módulo de Diseño, Tamaño y Lay-out de almacenes abordaremos matemáticamente el aspecto conocido como dimensionamiento de bodegas.
  • Diseño y Lay-out de los almacenes: Una vez los tipos de almacenes y sus ubicaciones han sido definidos, se debe trabajar en conseguir el flujo de materiales más eficiente y efectivo dentro de los almacenes. En este sentido, un diseño efectivo optimiza las actividades de un almacén. En el módulo deDiseño, Tamaño y Lay-out de almacenes abordaremos este tema a profundidad.

Recepción










El flujo rápido del material que entra, para que esté libre de toda congestión o demora, requiere de la correcta planeación del área de recepción y de su óptima utilización. La recepción es el proceso de planificación de las entradas de unidades, descarga y verificación tal y como se solicitaron mediante la actualización de los registros de inventario.

El objetivo al que debe tender una empresa en su proceso de recepción de mercancías es la automatización tanto como sea posible para eliminar o minimizar burocracia e intervenciones humanas que no añaden valor al producto. Otra tendencia considerada como buena práctica logística es la implementación de programas de entregas certificadas que no solo eliminan burocracia sino que reducen al mínimo las inspecciones que se consideran imprescindibles pero que no añaden valor.









En primer lugar, el proceso de recepción de mercancías debe cimentarse en una previsión de entradas que informe de las recepciones a realizar en tiempo dado y que contenga, al menos, el horario, artículos, y procedencia de cada recepción, este proceso se conoce como cita previa ya que para procesos como Entregas Paletizadas se debe contar con recursos muy específicos como montacargas, plataformas moviles, rampas, entre otros.

Es evidentemente necesario que se distingan los ingresos de unidades internas de las externas. En el primero de los casos, los requerimientos de recepción son significativamente menores que las mercancías de origen externo, en el caso de que se realicen controles de procesos a lo largo de la vida de las mercancía.Además, una correcta metodología de identificaciones a lo largo de la compañía también favorece enormemente la actividad de recepción. Es el caso de traslado de mercancías entre almacenes o de proceso de transformación a almacén. Las mercancías de procedencia externa requieren unas condiciones de llegada más exhaustivas y deben haber sido establecidas previamente con el proveedor (cita previa - EDI), con lo que se precisa mayor actuación y responsabilidad desde el almacén.








Detalle de Actividades de Recepción mediante la implementación de EDI
Detalle de Actividades de Recepción mediante la implementación de EDI

Tras la descarga e identificación, las cuales deben realizarse de manera inmediata y en zona específica habilitada a tal efecto, las mercancías deben pasar a almacenamiento, bien sea temporal a la espera de su ubicación definitiva, bien sea fijo en su ubicación definitiva.









El almacenamiento o almacén es el subproceso operativo concerniente a la guarda y conservación de los productos con los mínimos riesgos para el producto, personas y compañía y optimizando el espacio físico del almacén. El almacén puede dividirse en las siguientes zonas:
ZONAS DE UN ALMACÉN
Recepción: zona donde se realizan las actividades del proceso de recepción
Almacenamiento, reserva o stock: zonas destino de los productos almacenados. De adaptación absoluta a las mercancías albergadas, incluye zonas específicas de stock para mercancías especiales, devoluciones, etc
Preparación de pedidos o picking: zona donde son ubicados las mercancías tras pasar por la zona de almacenamiento, para ser preparadas para expedición
Salida, verificación o consolidación: desde donde se produce la expedición y la inspección final de las mercancías
Paso, maniobra: zonas destinadas al paso de personas y máquinas. Diseñados también para permitir la total maniobrabilidad de las máquinas. Oficinas: zona destinada a la ubicación de puestos de trabajo
auxiliares a las operaciones propias de almacén
Oficinas: zona destinada a la ubicación de puestos de trabajo auxiliares a las operaciones propias de almacén
Basado en: Pricewaterhousecoopers
Los Sistemas de Almacenamiento y Tipos de Almacén serán abordados en módulos independientes.

Movimiento










Es el subproceso del almacén de carácter operativo relativo al traslado de los materiales/productos de una zona a otra de un mismo almacén o desde la zona de recepción a la ubicación de almacenamiento. La actividad de mover físicamente mercancías se puede lograr por diferentes medios, utilizando una gran variedad de equipos de manipulación de materiales. El tipo de herramientas utilizado depende de una serie de factores como son:
  • Volumen del almacén
  • Volumen de las mercancías
  • Vida de las mercancías
  • Coste del equipo frente a la finalidad
  • Cantidad de manipulaciones especiales y expediciones requeridas
  • Distancia de los movimientos
Desde la perspectiva de las características de las mercancías, los flujos de entrada y salida del almacén de las mercancías son variadas, como por ejemplo:
  • Last In – First Out (LIFO): la última mercancía que entra en almacén, es la primera que sale para expedición. Esta modalidad es frecuentemente utilizada en productos frescos.
  • First In – First Out (FIFO): la primera mercancía que entra en almacén, es la primera que es sacada de almacén. Es la modalidad más utilizada para evitar las obsolescencias
  • First Expired – First Out (FEFO): el de fecha más próxima de caducidad es el primero en salir.
BIBLIOGRAFÍA
Tomado de: http://logisticayabastecimiento.jimdo.com/almacenamiento/
  • Arbones E., A. La Empresa Eficiente. Editorial Alfaomega 2002
  • Ballou. Logística Empresarial.  Editorial Díaz De Santos. 2001

viernes, 23 de marzo de 2012

Aprendiendo de los módulos

Los bloques son plugins de contenido en el caso de Moodle, los podemos utilizar para adicionar herramientas útiles en los cursos que faciliten la función tutorial y la mejoren la percepción de los estudiantes.
Moodle trae por defecto varios bloques de información, pero éstos deben ser configurados como disponibles para que los usuarios tengan acceso a  éstas herramientas.
Para bajar un bloque de información debemos: Elegir la opción plugins en el Bloque de información titulado Administración del sistema. Se despliegan varias opciones de las que seleccionamos Añadir un bloque, confirmamos haciendo clic en Añadir y seleccionamos el bloque que deseamos añadir.
Dentro de los bloques podemos elegir, actividades, buscador de foros, actividad reciente, Novedades del curso, calendario y muchos otros que nos ayudan a construir la plataforma de tal manera que logremos hacer de ella un espacio acogedor pero más que todo “Funcional” para los estudiantes y docentes que confluyen en estos entornos.
Los bloques incluidos en mi plataforma hasta el momento:

Bueno… no es más por el momento… nos seguimos leyendo.
Voy a aventurarme con otros plugins y les cuento que tal resulta el experimento.
Liliana M.

Experimentando con los Temas

Lo primero que debemos tener claro es que el  “Tema” en éste caso no se refiere a un contenido educativo, el tema es hace alusión a la apariencia que se le da a la plataforma utilizada como espacio de enseñanza-aprendizaje,  y esto se elige de acuerdo a los gustos del usuario o a los contenidos de la plataforma, es una herramienta que nos ayuda a adecuar el ambiente para hacerlo  visualmente agradable y llamativo.

Sobre los temas de Moodle les comparto que tiene un potente sistema de temas que permite una variedad de efectos a través del uso de XHTML y CSS.  Los temas en Moodle tienen las siguientes características:

þ  Los temas pueden ser configurados a nivel de sitio, curso y/o usuario.
þ  Cada página se maneja en forma individual por CSS , permitiéndole apuntar  exactamente a artículos.
þ  Nuestra clases CSS que nombra el sistema utiliza inglés simple, es consistente y fácilmente comprensible
þ  Los nuevos módulos pueden decir a Moodle qué estilos necesitan e incluyen automáticamente éstos en el stylesheet.
þ  Los temas se pueden basar en el tema estándar, que es muy simple pero funcional. Modificas los estilos simplemente agregando al stylesheet en tu propio tema. Esto significa que si Moodle aumenta más adelante y los nuevos estilos son necesarios, tu tema seguirá trabajará sin ningunos cambios, porque las nuevas clases serán definidas en el tema estándar.
þ  Los temas se pueden también basar en cualquier otro tema. Esto permite que crees fácilmente familias de temas, o las variaciones de un tema. Por ejemplo puede ser que crees un espectro de las cortinas en colores pastel para el uso en diversos cursos, pero con la misma disposición e insignias básicas. Puedes también querer crear una familia de temas diferente-coloreados para los propósitos de la accesibilidad

Bien… para el proceso de instalar temas en mi plataforma Moodle seguí la ruta que indico a continuación, así que la actividad se convirtió en una personalización debido a que personalicé moodle eligiendo uno de los temas que trae por defecto la versión instalada desde nixiweb.

En el menú izquierdo de la pantalla ubiqué el área configuración y elegí la opción administrador del sitio.  Clic en Apariencia, luego en temas y seleccioné un tema del listado de opciones que me ofrece Moodle. Para finalizar clic en continuar y como por arte de magia… una apariencia nueva para mi plataforma. Les comparto una imagen de cómo me quedó para que se animen a probar si no lo han hecho... ¡Es una experiencia muy agradable!

Espero que haya sido de utilidad… más adelante sin duda me animaré a probar con un tema propio… pero mientras les dejo un enlace que puede ser de interés para los curiosos que deseen crear los suyos a partir de ahora:
Pronto les contaré como me va con la instalación de módulos y plugins... Estaré atenta a sus comentarios.

Liliana M.

domingo, 11 de marzo de 2012

El intento exitoso

"La tercera es la vencida"


Estimados lectores y lectoras:
Les comento que volví a realizar el intento de llevar Moodle a un hosting nuevamente utilizando nixiweb.
El pasado jueves estuve en la universidad y me encontré con una de las compañeras de la maestría, nos pusimos a hablar del tema y ella me comentó que lo realizó con nixiweb sin problemas y que en su blog publicó el video de cómo lo hizo, entonces me puse en la tarea de ubicar el blog de Luisa Buitrago: http://conocemoodle.bligoo.com.co/
Al observar el video me di cuenta que había perdido tiempo y trabajo innecesariamente, procedí a seguir las instrucciones y… ¡Sorpresa! Resultado exitoso.
Bueno… les cuento el paso a paso, no subo un video por que el de Luisa es suficientemente bueno y no tiene sentido que nos llenemos de muchos videos con la misma información.
Ingresé a nixiweb y cree una nueva cuenta: entornosvirtuales.nixiweb.com y desde allí accedí al panel de control y bajé la versión que viene en el autoinstalador de nixiweb, una vez más Moodle 2.0.7.
Una vez es confirmada la instalación del programa hice clic en ver, tal como se indica en el tutorial y accedí a la opción Administrar.
En ésta oportunidad pude acceder al sitio: http://entornosvirtuales.nixiweb.com/contigoaprendo/ es decir, a mi sitio y bueno, de una vez le cambié el nombre y algunas opciones para el administrador, ahora me queda iniciar el proceso de configuración del sitio, creación de cursos e instalación de plugins y módulos para completar las tareas previas al segundo encuentro presencial.
A medida que vaya realizando los procesos les compartiré la información al respecto.

  
Lo más importante es que pude comprender que los procesos que estaba realizando no eran necesarios debido a que al autoinstalar el programa, éste sube automáticamente al hosting con todas las herramientas y carpetas necesarias para su funcionamiento y utilización.

Me despido sin frustración en esta oportunidad y esperando que a alguien le sirva mi experiencia para no cometer los mismos errores.

Gracias


lunes, 5 de marzo de 2012

Segundo intento frustrante

Nixiweb... una esperanza
Vuelvo a iniciar esta tarea, he recibido el dato de un hosting que me puede servir con el que ha trabajado el profesor de la materia, entonces pensé que si funciona para él… ¿Por qué no para mí?....
Lamentablemente los resultados no han sido los esperados y ésta experiencia resulta ser más frustrante de lo que era, a continuación les cuento como me fue con el intento:
Lo primero que realicé fue ingresar y crear una cuenta de usuario en  www.nixiweb.com registrando los datos personales que normalmente se solicitan en el registro de cualquier sitio como son: Nombres,  Apellidos,  Correo electrónico,  Contraseña de correo y Código de seguridad.
Luego ingresé a el correo que quedó registrado  en nixiweb para poder activar  la cuenta creada en dicho sitio y efectivamente se activó con éxito unos minutos después de haberme registrado.
Una vez concedido el acceso a nixiweb procedí  a editar mi perfil y crear el primer subdominio  asignándole el nombre aprendiendosintemor. nixiweb.com.
Una vez nixiweb reporta que el subdominio está activo recibo un mensaje en el correo electrónico donde me suministra los datos necesarios para acceder al subdominio y demás datos importantes como usuario del servicio, los datos recibidos fueron:
Ø  Información general
Ø  Acceso al panel de control
Ø  Información del servidor
Ø  Configuración FTP
Ø  Configuración del correo
Esta primera etapa avanzó sin percance alguno.

LIDIANDO CON MOODLE 2.0.7


Los siguiente era acceder a la herramienta base de datos y desde allí instalar la versión de Moodle 2.0.7, la cual viene  defecto con nixiweb y en efecto ésta operación fue exitosa, en contados segundos me es confirmada la creación de la base de datos y recibo un mensaje con los datos de acceso como administrador de Moodle, usuario de la base de datos con las contraseñas asignadas por el sistema.
Al revisar las diversas áreas del panel de control pude visualizar que tenía creada una base de datos de mysql y acceso a dicha base de datos como administrador.

AHORA… CREAR CARPETA Y CUENTA  FTP


Bien, siguiendo el instinto lógico y con un poco más de conocimiento adquirido con la experiencia anterior pude identificar que el paso a seguir era crear la carpeta FTP para poder  establecer el dominio como público, dicha operación fue sencilla, con los datos de acceso FTP que me suministro nixiweb en el momento de la creación del dominio ingreso por la opción Cuenta FTP e inicio el proceso de creación de la cuenta insertando los datos solicitados y dicha carpeta fue creada con éxito… lo que me tenía muy interesada en el proceso y obviamente con esperanza de que todo saliera bien.
Para acceder a la Cuenta FTP ingresé al enlace de la carpeta ftp.aprendiendosintemor.nixiweb.com  y la ventana emergente me remitió al explorador de Windows. Una vez allí pude visualizar  las carpetas correspondientes a la cuenta FTP.
Me dirigí a la opción índice de carpetas y desde allí intenté acceder al dominio pero en éste punto no supe que más hacer; de modo que ingrese la dirección del dominio en la barra del explorador de internet de mi PC y para mi sorpresa me llevó a un espacio en blanco al parecer si me lleva a la página de Moodle que pertenece al hosting pero ésta se encuentra completamente el blanco.
En éste punto la frustración  fue total… casi 24 horas de trabajo en la basura, bueno… eliminé la cuenta y me dispongo a realizar un  nuevo intento en otro momento, cuando tenga la disposición para volver a iniciar desde ceros.
Espero pronto poderles compartir una publicación donde los resultados sean diferentes y sean de utilidad para los lectores de éste espacio.
Gracias y ¡hasta el próximo intento!

miércoles, 29 de febrero de 2012

Subiendo Moodle a un servidor gratuito

Primer intento Frustrante
Estimados y estimadas visitantes de mi blog como les conté en la publicación anterior, el proceso e instalación de Moodle fue sencillo y no tuve  percances, pero éste proceso en realidad ha resultado traumático y  frustrante ya que he dedicado muchas horas de trabajo y no he obtenido los resultados esperados. A continuación les cuento como me fue con el primer intento, digo primero debido a que tengo que volverlo a intentar.

Lo primero que hice fue buscar un video tutorial en  www.youtube.com que me ayudara comprender el proceso y me guiara durante mi experiencia. El tutorial indicaba que debía realizar las su¡iguientes operaciones:
þ  Ingresar a la página www.byethost.com y hacer el registro como usuario para poder acceder a unos datos de usuario necesarios para subir la base de datos de Moodle en FTP.
þ  Descargar e instalar Filezilla FTP utilizando Mozila Firefox, éste proceso fue exitoso y sin ninguna irregularidad.
þ  Con los datos recibidos como producto de la suscripción de byethost accedemos a Filezilla.
þ  Una vez registrados los datos del servidor en Fillezilla accedemos a las unidades del PC, ubicamos Moodle y lo subimos por medio del asistente. Este proceso tardó alrededor de 12 horas.
þ  Al subir los archivos de Moodle se presentaron transferencias fallidas, las cuales se añadieron nuevamente a la cola y  subieron satisfactoriamente y Moodle quedó almacenado como FTP.

Hasta pensé lo tenia todo bajo control … pero lamentablemente iniciaron los inconvenientes con el proceso debido a que el instructivo indica que debemos acceder al panel de control de xampp para poder acceder a algunos datos necesarios para enlazar nuestro dominio de Moodle con el hosting.
En el afán de acceder al panel de control descargamos XAMPP para poder acceder a su panel de control PHPAdmin con el fin obtener la base de datos de nuestro dominio, pero al realizar ésta operación se generaron inconvenientes con el puerto 80 del pc.
Para solucionar los problemas de puerto 80 ingresamos al Firewall de Windows y configuramos los permisos necesarios para eliminar éstos errores y la operación fue exitosa. Xampp se ejecutó permitiéndonos el acceso a phpmyadmin que es el panel de control desde donde podríamos exportar la base de datos.
Dentro de phpmyadmin realizamos los siguientes procesos:
I.            Creé una nueva base de datos
II.          Establecí los privilegios de la base de datos creada de la siguiente forma:
a.   Agregar nuevo usuario:
·         Asignar nombre al usuario
·         Establecer el servidor como local: local host
·         Asignar contraseña corta
·         El sistema confirma que se ha creado un nuevo usuario
b.   Editar los privilegios del usuario:
·         Seleccionar todos los privilegios de datos y estructura
·         No seleccionar los privilegios de administración
c.   Los  datos de límites de recursos se dejan como vienen predeterminados
Por otro lado: en Fillezilla creamos  una carpeta llamada Moodledata y dentro de ella guardamos un archivo txt llamado .htaccess para evitar que me plagien el dominio.
El paso siguiente se realizó accediendo al panel de control de Xampp, intentamos exportar la base de datos creada en Moodle sin resultados exitosos debido a que la opción de exportar no se activó para realizar el procedimiento.

Aquí es donde descubrí que perdí más de la mitad de mis esfuersos. Llevaba aproximadamente 18 horas de trabajo en el proceso, partiendo desde la instalación de Moodle hasta ahora. En medio del cansancio intenté acceder a mi dominio nuevamente para ver si existía alguna alternativa para éste proceso. Al intentar el acceso descubrí que mi base de datos no arrancaba ¡Que dolor!
No tengo palabras para describir mi estado de ánimo después de éste intento…. Creo que el sentimiento más aproximado es “Frustración”.
Ahora no me queda más que desinstalar Xampp, luego verificaré si Moodle funciona y si no… empezaré de ceros nuevamente y buscaré otra alternativa para dar cumplimiento a la tarea de llevar Moodle a un hosting.

Luego les contaré cómo me vá con el segundo intento.